煎素肉餅[素食]煎素肉餅 結合各種爽口素食材料而製成的蒸素肉餅,加新成屋上簡單的製法,絕對是大人細路都歡迎的美食。 材料﹕(一)布包豆腐襯衫三塊(二)金針切碎半湯羹(三)木耳浸透切碎半湯羹(四)榨菜切碎裝潢一湯羹(五)馬蹄三粒切碎(六)生粉四至五湯羹(七)熟油煎肉餅用酒店打工調味﹕(一)鹽1/4茶匙(二)腐乳兩塊(三)糖1/2茶匙(四)冬菇水烤肉食材四湯羹(五)麻油1/8茶匙 烹調方法: (一)豆腐與其他切碎材料同拌會場佈置勻,豆腐要攪爛,加入生粉,再將調味料加入,攪勻後備用。(二)將室內設計豆腐料做成肉餅大小,隨即加油在鑊內,將豆腐料煎至兩邊金黃色,即好房網可上碟。


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